Full title: Cuisine of the Five Continents, Past and Present
People around the world enjoy food differently, each place following its own rituals and rules that are hard to imagine elsewhere. Local chefs follow tradition and use local ingredients to prepare food, each dish is deeply connected to the previous generation as well as the climate and soil of the region.
When you learn about other cultures and countries, you will realize: it turns out that there are more similarities between ethnic groups than you think!
Author Joshua Lurie is a famous journalist specializing in food, living in Los Angeles (USA) – where he founded the Food GPS website in 2005, introducing specialties of all price ranges from countries and sharing stories about the chefs who create those flavors. His love for food and culture blossomed from a young age, when he visited Manhattan with his family, and that love grew through the journeys he drove across the United States during college. He collaborated with The New York Times, The Los Angeles Times, Variety, The Hollywood Reporter… Invite you to read: Cuisine of Five Continents Past and PresentInventions of Five Continents Past and Present
Author: Joshua Lurie
Pages: 84
Dimensions: 19×26 CM
Weight: 210 g
———————————
Tác phẩm: Ẩm thực năm châu xưa và nay
Nhân loại khắp thế giới có cách thưởng thức ẩm thực khác biệt, mỗi nơi tuân theo những lễ nghi và phép tắc riêng mà nơi khác khó lòng hình dung. Các đầu bếp địa phương thuận theo truyền thống và sử dụng nguyên liệu bản địa để chế biến thức ăn, từng món đều gắn kết sâu sắc với thế hệ đi trước cũng như khí hậu, thổ nhưỡng của vùng.
Khi tìm hiểu về các nền văn hóa và quốc gia khác, bạn sẽ nhận thấy: hóa ra giữa các dân tộc có nhiều điểm tương đồng hơn ta tưởng!
Tác giả Joshua Lurie là nhà báo nổi tiếng chuyên viết về ẩm thực, sống tại Los Angeles (Mĩ) – nơi anh sáng lập chuyên trang Food GPS vào năm 2005, giới thiệu đặc sản mọi tầm giá của các quốc gia và chia sẻ câu chuyện về những đầu bếp tạo nên hương vị đó. Tình yêu dành cho ẩm thực và văn hóa của anh nảy nở từ thuở nhỏ, khi được cùng gia đình tới thăm Manhattan, và tình yêu ấy ngày một lớn qua những hành trình anh lái xe xuyên nước Mĩ thời đại học. Anh cộng tác với các báo The New York Times, The Los Angeles Times, Variety, The Hollywood Reporter…
Mời các bạn đón đọc:
Ẩm Thực Năm Châu Xưa Và Nay
Phát Minh Năm Châu Xưa Và Nay
Tác giả: Joshua Lurie
Số trang: 84
Khổ sách: 19×26 CM
Trọng lượng: 210 g
